Най-доброто от GRReporter
flag_bg flag_gr flag_gb
  • warning: array_reverse() expects parameter 1 to be array, null given in /var/www/html/grreporter/sites/all/modules/GRGalleria_extra/GRGalleria_extra.module on line 294.
  • warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/html/grreporter/sites/all/modules/GRGalleria_extra/GRGalleria_extra.module on line 296.
  • warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/html/grreporter/sites/all/modules/GRGalleria_extra/GRGalleria_extra.module on line 300.

Пуйка по време на криза

24 Декември 2008 / 12:12:07  GRReporter
4657 прочитания

            Начин на проготовление – Отделяме внимателно месото от бутчетата от костите без да разкъсваме кожата и посоляваме вътрешността на вкус. За около час заливаме стафидите с рома и водата. В 15 грама масло запържваме пилешките дробчета, добавяме каймата и запържваме още 5-8 минути. Добавяме беконът, боровинките, 150 грама от кестените и разбъркваме докато се смесят добре и едва тогава махаме тиганът от огъня. Затопляме фурната до 180 градуса. Напълваме отворените бутчета със сместа и ги затваряме и завързваме с дебел конец. Запържваме пълнените бутчета в тиган докато порозовеят отвън. Поставяме ги в тавата и ги заливаме с останалото масло и малко вода и ги печем около час. Запържваме в тиган гъбите, останалите кестени и кромида докато променят цвета си. Поръсваме сместта със захарта, добавяме 1 чаена чаша вода и сол и пипер на вкус. Вариме сместта на бавен огън около 15-тина минути, докато омекнат всички продукти. След като бутчетата са се изпекли за около час, добавяме отстрани така приготвената гарнитура и запичаме всичко това за още около 10 минути. Сваряваме бутилката вино със сметаната отделно в тенджера, докато остане 1/3 от нея. Ако е необходимо, добавяме сол и пипер на вкус. Сервираме бутчетата, нарязани на филийки и заляти със соса, а отстрани добавяме гарнитурата.


 


            Весели и вкусни Коледни празници!

Категории:
ПОДКРЕПЕТЕ НИ!
Съдържанието на GRReporter достига до вас безплатно 7 дни в седмицата. То се създава от високопрофесионален екип от журналисти, преводачи, фотографи, оператори, софтуерни специалисти, дизайнери. Ако харесвате и следите работата ни, помислете дали да не ни подкрепите финансово със сума, каквато вие изберете.
Subscription
Можете да ни подпомогнете и еднократно:
blog comments powered by Disqus