Галерия

1

Поставете тавата точно в центъра на предварително загрята умерена фурна и печете на 170°C (325°F, степен 3 за газ) за около 30-45 минути, до златисто и докато козунакът се отдели лесно хартията. Покрийте хлабаво с фолио, ако е започнал да покафенява. Козунакът трябва да звучи на кухо, когато го потупате по основата.

Не го препичайте, тъй като може бързо да изсъхне.

Охладете го върху решетка.

Когато изстине напълно, заменете обикновените опечени на фурна яйца с червени. Най-добре е яйцата на фурна да не се консумират, тъй като може би не са равномерно сготвени или може да са много твърди!

Съхранявайте Tsoureki увит в кърпа, за да се запази свеж за 3-4 дни и за да не изсъхне.

Кало Пасха! Честит Великден!

* Мастихата може да стане много лепкава и за да избегнете проблеми, когато я смилате или пулверизирате, първо я замразете за около 15 минути и след това добавете 2 супени лъжици захар. Сложете я в найлонов плик и я начукайте с точилка или чук, или я счукайте в хаванче, докато стане на прах.

** Ако не сте си купили готови боядисани червени яйца и искате сами да ги боядисате, и ако не можете да намерите червена боя за яйца, ето линк към традиционния метод на боядисване с лучени люспи!