Галерия

1

«Поне с 5% могат да намалят цените. При сандвичите, например, цената може да падне с 0,10 – 0,15 евро. От една страна това е важно за клиента, от друга страна бизнесът може да го понесе», казва той, като подчертава, че времето ще работи в полза на мярката, но засега липсва информация сред собствениците на заведения.

Председателят на Дружеството на ресторантьорите в Солун Панайотис Гофас

Прехвърляне на отговорността върху доставчиците

Представители на ресторантьорския бранш в Солун прехвърлят отговорността за това, че не намаляват цените, върху доставчиците. «Как да намалим цените, когато доставчиците не ги свалят? Не можем да си позволим повече намаления на цените, защото няма да ни излиза сметката. Телешкото търговецът го купува по 4 евро/кг от кланицата, а аз го купувам по 7-8 евро/кг. Ако го купувах по 5,5 евро/кг или по 6 евро/кг, бих могъл да продавам по-евтино бифтека, пържолата или другите ястия от телешко месо», разказва пред „Етнос” Панос Димитриу, който държи ресторант в квартал Лададика. Той отбелязва също така, че цените вече са много ниски, а собствениците на заведения не са ги вдигали, въпреки увеличението на ДДС преди две години.