Галерия

1

Недостатъчната подкрепа за сертифицирането чрез единна дългосрочна национална стратегия, в съчетание с вакуума, характеризиращ стандартизацията в Гърция, са основните спънки пред сериозните перспективи за растеж, които могат да проявят (главно на чуждите пазари) гръцките земеделски продукти със защитено наименование за произход и защитени географски указания.

През вестник „Нафтемборики“ фактори от земеделския бранш посочват, че «признаването на голям брой местни земеделски продукти като такива със защитено наименование за произход и защитени географски указания е сериозен инструмент, тъй като подобрява тяхната надеждност и им придава допълнителна добавена стойност. Особено производителите в отдалечените райони имат възможност да продават по-лесно местните продукти със специфични характеристики, и да увеличат доходите си чрез по-добрите цени на пазара».

Въпреки това става ясно, че недостатъчното използване на този инструмент води до там да се губят сериозни възможности за първичния икономически сектор.

Както се посочва в изследване на Infobank Hellastat за местното производство на продукти със защитено наименование за произход и защитени географски указания, изготвено от Алексис Николаидис, Economic Research & Sectoral Studies Analyst, размерът на гръцкия пазар е доста по-малък от размера, който би оправдал високия брой признати продукти. Този факт се отдава главно на това, че сертифицирането не е било подкрепено в достатъчна степен от единна дългосрочна национална стратегия, като едновременно с това продажбата на насипни продукти води до нелоялна конкуренция в бранша.

По-конкретно според данните в изследването, до момента Европейската комисия е признала официално 101 гръцки продукта с растителен и животински произход, от които 74 са със защитено наименование за произход, а 27 – със защитени географски указания. Тези цифри поставят страната на 5 място в списъка със страните-членки на Европейския съюз (ЕС). Въпреки това обаче Гърция има доста по-малък дял в ЕС по отношение на приходите от тези продукти.

По-специално, според данните на Infobank, през 2012 Гърция е произвела общо около 150 000 тона продукти със защитено наименование за произход и със защитени географски указания, като пазарната им стойност се изчислява на 650 милиона евро. Въпреки това от общото произведено количество 2/3 се консумират на местния пазар, а останалата 1/3 се изнася, предимно в ЕС.

Общата пазарна стойност на произведените сертифицирани продукти в ЕС-28 възлиза на 50 милиарда евро, като на Гърция се пада едва 1,3% от общия дял. Най-голям пазарен дял имат Италия (33%), Германия (25%), Франция (17%) и Великобритания (8%).

Показателен е фактът, че Гърция има признати много повече продукти от Германия и Великобритания, което показва все още ниското развитие на бранша в страната.

Същевременно вътрешното потребление на доста продукти се свива, тъй като поради намалените си доходи потребителите се обръщат към по-евтини стоки. Така например през първото шестмесечие на 2013 продажбите на сиренето фета са намалели с 4,6% като обем и с 4,2% като стойност в сравнение със същия период на 2012.

При тези обстоятелства проучването на Infobank посочва, че решение за гръцкото производство са пазарите в чужбина, където обаче «продуктите се продават обикновено на по-ниски цени в сравнение с продуктите на други страни (напр. сиренето фета, зехтинът, различните вина)».

Според Хрисостомос Кацис, изпълнителен директор на Infobank Hellastat, «перспективите пред гръцките продукти със защитено наименование за произход и защитени географски указания са определено положителни, като се има предвид осъзнаването от страна на мнозина потребители на значението на здравословното хранене и подкрепата за традиционното местно производство.

Цел на гръцките продукти трябва да бъдат пазарите в чужбина, където текущото търсене от една страна е значително, но пък съставлява по-малък дял, отколкото продуктите заслужават заради по-високото си качество».

Въпреки че гръцките продукти със защитено наименование за произход или защитени географски указания се смятат за висококачествени, малко от тях успяват да станат обект на износ и да спечелят сериозна позиция на пазарите в чужбина благодарение на сертифицирането им.

Характерни примери са сиренето фета, различни трапезни сирена, маслините тип „Каламон“ и др., чиито експортни резултати не се смятат все още за съответстващи на високото им качество (напр. сиренето фета заема едва 28% от медународния пазар на бели сирена). И обратно, повечето такива продукти се продават предимно на гръцка територия, както е било и преди да бъдат признати от ЕС.

За голям удар се приема фактът, че в бранша цари нелоялна конкуренция поради продажбата на насипни продукти и наличието на фалшиви сертификати.

Нови сертификационни знаци

Предвид факта, че поддържането на високо качество представлява основна политика на ЕС, в ход са процедури за въвеждането на три нови сертификационни знака, които ще бъдат свързани с продуктите на планинското и островното производство и с производството на традиционни продукти.

Тези сертификационни знаци ще действат допълващо към съществуващите знаци за качество, представлявайки сериозни инструменти за увеличаване както на стойността на продуктите, така и на техния износ.

Също така проучва се и възможността за създаване на европейски знак, с който ще се отбелязват всички стоки, признати за продукти със защитено наименование за произход или със защитени географски указания. Предлага се този знак да се рекламира в целия свят, като се използва англосаксонската система като европейска запазена марка.

Картографиране на бранша

Най-многобройната категория сертифицирани гръцки продукти са плодовете, зеленчуците, ядките и варивата, включваща 31 продукта, 29 са различните видове зехтин, 21 – сирената, 11 – различните сортове маслини, като са признати още 9 продукта от останалите категории.

Повечето продукти произлизат обикновено от планинските и изобщо по-отдалечените райони на страната, без лесен достъп до широки дистрибуторски мрежи.

През 2012 най-голям дял от местните произвеждани продукти съставляват сирената, като през посочената година в Гърция са произведени 97 000 тона сирена (65% от общия обем), от които 86 500 тона е сиренето фета. Следват кашкавалът (3 000 тона), гравиерата от Крит (1 700 тона) и др.

Що се отнася до останалите сертифицирани продукти, произведени са 9 700 тона ябълки от Загора, област Пилио, 8 000 тона праскови от Науса, 6 800 тона ябълки от Касторя, 5 500 тона коринтска стафида, 4 600 тона киви от Пиерия и 1 148 тона традиционни критски сухари.

Сред най-известните в световен мащаб гръцки сертифицирани продукти са сиренето фета, кашкавалът, различните видове зехтин, маслините от сорта „Каламон“, хайверът от Месолонги, хиоската мастиха, чери доматчетата от Санторини, коринтската стафида, критските сухари и др.

В края на 2013 защитено наименование за произход получават зехтинът от Месара и чери доматчетата от Санторини, които са последните сертифицирани продукти. Освен това са подадени заявления и се очаква одобрението на Европейската комисия за още четири продукта: двата вида зехтин от Метангици, Халкидики и от Сития, Крит, за продукти със защитено наименование за произход, и стафидата от сорта грозде „султанина“ от Крит и гигантския боб от Касторя за защитено географско указание.