Galery

1

Το παραδοσιακό αλλαντικό Gornooryahovski sudzhuk από την βουλγαρική πόλη Γκόρνα Οριαχοβίτσα έχει ήδη καταχωρισθεί ως προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης στο Ευρωπαϊκό μητρώο των προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και των προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων.

Στην επίσημη εφημερίδα της ΕΕ έχει δημοσιευθεί ο σχετικός κανονισμός, ανακοίνωσαν από το βουλγαρικό υπουργείο Γεωργίας και Τροφίμων.

Από το υπουρείο προσθέτουν ότι είναι η πρώτη βουλγαρική γεωγραφική ένδειξη, σύμφωνα με την ευρωπαϊκή πολιτική ποιότητος.

Ως αποτέλεσμα, η Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Gornooryahovski sudzhuk μπορεί να χρησιμοποιείται εντός της ΕΕ, συμπεριλαμβανομένης και της Βουλγαρίας, μονάχα από τους παραγωγούς-μέλη της Ένωσης "Рάχοβετς – 2007". Αυτή τη στιγμή είναι οι επιχειρήσεις ΕТ "STEFMARK – Stefan Markov", "Р.А. – 03 – Bobi" Ltd. και "Rodopa – Gorna Oryahovitsa-96" Ltd.

Για να πουλάει κάποιος άλλος παραγωγός το συγκεκριμένο προϊόν, πρέπει να δραστηριοποιείται στην ίδια γεωγραφική περιοχή και να γίνει μέλος της Ένωσης.

Η Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων θα ασκεί τον έλεγχο για την σωστή χρήση της ονομασίας στην αγορά.

Οι διαδικασίες καταχώρισης διαρκούν περίπου δύο χρόνια, και εκτός από λεπτομερείς φακέλους με την τεχνολογία της παραγωγής, οι υποψήφιοι πρέπει να παρουσιάσουν καταλόγους με τους παραγωγούς, την ιστορία των προϊόντων, αναλύσεις κτλ.

Το 2008 μια ομάδα παραγωγών που ασχολούνται με την παραγωγή, τη μεταποίηση και την εμπορία κρέατος από την πόλη Γκόρνα Οριαχοβίτσα υπέβαλαν τα απαραίτητα χαρτιά για την καταχώριση του προϊόντος στο υπουργείο Γεωργίας.