The Best of GRReporter
flag_bg flag_gr flag_gb

Ένας Έλληνας με μια μπίρα Shumensko στο χέρι ασχολείται με οικολογική γεωργία στο Κότελ

22 Ιανουάριος 2011 / 20:01:42  GRReporter
8713 αναγνώσεις

Η άρνηση του SAPARD μας άφησε μια όχι μικρή οφειλή προς την τράπεζα, που ύστερα από υπολογισμούς καταλάβαμε ότι αν συνεχίσουμε το σχέδιο, δε θα μας φέρει την αναμενόμενη αποδοτικότητα σε αυτή τη φάση. Για το λόγο αυτό παγώσαμε την δραστηριότητα, που δεν σημαίνει ότι την έχουμε παρατήσει. Οι δύο άλλοι συνέταιροι έφυγαν φέτος και τώρα ανέλαβα εγώ προσωπικά την ίδρυση της νέας επιχείρησης, η οποία θα έχει βασικό σκοπό την γεωργία και όχι την κτηνοτροφία.

Βρίσκω πραγματική σπατάλη το να έχεις τόσο πλούσια και εύφορη γη και να μην την αξιοποιήσεις, και δεν μιλάω μάλιστα για τις συνηθισμένες καλλιέργειες, αλλά για νέες μοντέρνες, που έχουν μέλλον. Σκέφτομαι τα δεντροκομεία, τα οποία στην Ελλάδα, με εξαίρεση τα ελαιόδεντρα, δεν έχουν αναπτυχθεί πολύ καλά. Αυτή τη στιγμή η χώρα δεν παράγει και εισάγει, για να καλύψει την ζήτηση πολλών και διάφορων καρπών, όπως των κάστανων, των φουντουκιών, των αμυγδάλων κτλ. Το ίδιο συμβαίνει και στη Βουλγρία. Επιπλέον, εκεί το πρόβλημα είναι ότι ακόμη και οι ντόπιοι παραγωγοί προτιμούν να εξάγουν τα προϊόντα τους στο εξωτερικό, όχι επειδή στην ενδοχώρα δεν υπάρχει ζήτηση, αλλά επειδή οι εξαγωγές τούς φέρνουν μεγαλύτερο κέρδος. Άλλωστε, η γη στη Βουλγαρία αγοράζεται μέσω μεσιτικών γραφείων, που αποτελεί μια πρόσθετη δαπάνη, και η επένδυση πρέπει να αρχίσει να αποδίδει.

Όλα αυτά βρίσκονται ακόμη σε ένα πρωταρχικό στάδιο και χρειάζεται πολλή δουλειά ακόμη. Η γη, όπως και ο άνθρωπος, που είναι παραμελημένος, θέλει καιρό και φροντίδα, μέχρι να αποκαταστήσει την καλή του φόρμα. Υπολογίζω ότι μετά από δύο περίπου χρόνια θα έχουμε την δυνατότητα να κάνουμε τις απαραίτητες αλλαγές και να πραγματοποιήσουμε τις απαραίτητες μελέτες, με τις οποίες θα διαπιστωθεί ποιές είναι οι πιο κατάλληλες καλλιέργειες για το συγκεκριμένο έδαφος.

Αντιμετώπισες προβλήματα με τη διαφθορά;

Όχι. Ακόμη και να υπάρχει διαφθορά, και ξέρω ότι υπάρχει, δεν αφορά τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις. Έμαθα για περιστατικά με πολύ μεγάλα έργα του SAPARD εταιρειών που είχαν σχέσεις με τους κυβερνώντες, στις οποίες διαπιστώθηκαν παραβάσεις. Έγινε ανάκριση, οι παραβάσεις διαπιστώθηκαν, ενώ οι ένοχοι αναγκάστηκαν να επιστρέψουν τα χρήματα, αν δεν κάνω λάθος. Βέβαια, υπάρχει κάποια διαφθορά στη Βουλγαρία, είναι όμως στα υψηλότερα επίπεδα και δεν αφορά σε τέτοιον βαθμό την καθημερινότητα του απλού πολίτη, όπως στην Ελλάδα.

Δυστυχώς, όχι όλοι δέχονται καλά τους Έλληνες στη Βουλγαρία και μάλιστα για διάφορους λόγους. Είχες προβλήματα με τους Βούλγαρους στην αρχή;

Όταν αρχίσαμε, υπήρχε μια ορισμένη επιφυλακτικότηατα και από τις δύο πλευρές. Υπάρχει και ένα βεβαρημένο παρελθόν, που χαλάει τις σχέσεις μεταξύ των δύο εθνών, αντίθετα για παράδειγμα από τις σχέσεις των Ελλήνων με τους Σέρβους. Μόνο τα τελευταία 20 χρόνια αρχίσαμε να επικοινωνούμε πιο στενά. Στην αρχή θέλαμε να αναπτύξουμε μια δραστηριότητα, αλλά δεν ξέραμε τι ακριβώς να περιμένουμε. Από την άλλη πλευρά, οι ίδιοι οι Βούλγαροι δεν ήταν σίγουροι για τις προθέσεις μας αρχικά και υπήρχε μια απόσταση. Σε τελευταία ανάλυση τα πάντα λύθηκαν με την προσωπική επαφή, κατά την οποία οι δύο πλευρές γνωριστήκαμε και οι στόχοι και οι προσδοκίες μας έγιναν σαφείς.

Ποιο κατά τη γνώμη σου είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα που αντιμετώπισες στη Βουλγαρία;

Λείπει εξειδικευμένο εργατικό δυναμικό με όρεξη για δουλειά. Οι πιο δυνατοί και δραστήριοι άνθρωποι της Βουλγαρίας σε εργασιακά ενεργό ηλικία είτε έχουν φύγει για το εξωτερικό, είτε έχουν μετακομίσει στις μεγάλες πόλεις. Από τις αρχές της δεκαετίας του ’90 μέχρι σήμερα έχουν φύγει περίπου 1,5 εκατ. άτομα, που σκορπίστηκαν στην Ισπανία, την Ελλάδα, την Ιταλία, τις ΗΠΑ. Ένα μεγάλο μέρος όσων έχουν μείνει στη Βουλγαρία είτε είναι στην συνταξιοδοτική ηλικία, είτε σε ηλικία κοντά στην σύνταξη, είτε δε θέλουν να ασχολούνται με τη γεωργία, είτε είναι άνθρωποι (να χρησιμοποιήσουμε τον πολιτικά ορθό όρο, εξήγησε με τρόπο ο Θανάσης) με χαμηλή εργασιακή κουλτούρα και χωρίς κίνητρα – δηλαδή τεμπέληδες. Είναι η δική μου άποψη. 

Όσοι πάλι έχουν σπουδάσει γεωπονική και αυτή τη στιγμή εργάζονται στο αντικείμενο που σπούδασαν, είναι πολύ λίγοι, και απασχολούνται στις μεγάλες εταιρείες του τομέα σε πόλεις όπως Πλέβεν, Λόβετς, Ντόμπριτς, ή σε άλλες πόλεις της επαρχίας, και δεν είναι πρόθυμοι να έρθουν να εργαστούν σε μια μικρή επιχείρηση, η οποία τώρα αρχίζει να αναπτύσσει τη δραστηριότητά της.

Την πρώτη φορά που σε είδα, είχες μια μπίρα Shumensko στο χέρι. Ποια είναι τα αγαπημένα σου βουλγαρικά προϊόντα;

Πρώτα για το Shumensko. Είναι μια πολύ καλή μπίρα, η οποία κατά τη γνώμη μου είναι σε υψηλότερο επίπεδο από τις γνωστές μας μάρκες Amstel και Heineken, που είναι και πιο ακριβές. Μ’ αρέσει η liutenitsa (ένα είδος πηχτής σάλτσας ντομάτας). Υπάρχουν πολλά και καλά κρασιά τελευταία στη Βουλγαρία, καθώς και διάφορα αλλαντικά και άλλα προϊόντα κρέατος πολύ καλής ποιότητας. Από τους ντόπιους παραγωγούς πάλι μπορεί να βρει κανείς πολύ νόστιμα και βιολογικά τυριά. Αυτά, όπως και το κρασί, έχουν ακόμη λίγο  άγρια, βαλκανική γεύση, και είναι πολύ διαφορετικά από τα γαλλικά, για παράδειγμα, τυριά, που είναι γνωστά για την λεπτή τους γεύση.

Tags: οικολογική γεωργία Κότελ Shumensko οικολογικά προϊόντα
ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΤΕ ΜΑΣ!
Το περιεχόμενο του GRReporter φτάνει σε σας δωρεάν 7 ημέρες την εβδομάδα. Δημιουργείται από μια ομάδα επαγγελματιών δημοσιογράφων, μεταφραστών, φωτογράφων, εικονοληπτών, ειδικών λογισμικού, γραφικών σχεδιαστών. Αν σας αρέσει η δουλειά μας και την παρακολουθείτε, σκεφτείτε μήπως θα θέλατε να μας υποστηρίξετε οικονομικά με ποσό που επιθυμείτε.
Subscription
Μπορείτε να μας βοηθήσετε και με εφάπαξ αποστολή οποιουδήποτε ποσού:
blog comments powered by Disqus